Je v pořádku jíst majonézu během těhotenství? & bull; ahoj zdravě

Kdo nemá rád majonézu? Chuť je taková krémová , slané, slané, husté a atraktivní barvy mohou určitě zvýšit vaši chuť k jídlu. Zvláště pokud je majonéza kombinována s hamburgerem doplněným několika kousky sýra, stačí si představit, že by vás mohl hladovět. Možná však nevíte, že majonéza se vyrábí ze syrových vajec. Co takhle jíst majonézu během těhotenství? Mohu?

Co je to majonéza?

Majonézu konzumují od 17. století Francouzi. Krém vyrobený ze směsi oleje, vody, vajec a několika koření byl původně vyroben pouze kuchařem k oslavě vítězství francouzské války nad Anglií. Ale nyní se majonéza používá jako omáčka s permanentními příchutěmi v některých potravinách, jako je salát , sendvič a hamburgery.

Je bezpečné jíst majonézu během těhotenství?

Většina vajec, která jsou základními ingrediencemi pro výrobu majonézy, jsou surová vejce. Syrová vejce jsou vhodným médiem pro živé bakterie, například salmonelu. Když je těhotná, imunitní systém těla je v nízké poloze, takže je náchylný k infekci. Takže konzumace syrových vajec bude velmi nebezpečná jak pro těhotné ženy, tak pro plod, který nosí.

Podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) je salmonela jednou z nejčastějších bakterií způsobujících nemoci v důsledku kontaminovaných potravin. Tyto případy mohou dokonce dosáhnout 40 000 případů každý rok. Salmonella se obvykle nachází v surových potravinách, jako jsou ryby, maso a vejce. Počet případů nezahrnuje ani případy, které nebyly zjištěny nebo hlášeny.

Nemoci způsobené aktivitou bakterií salmonely jsou známé jako salmonelóza. Toto onemocnění obvykle způsobuje příznaky, jako je horečka, žaludeční křeče, nevolnost, zvracení a průjem, které se obvykle projeví pouze za 12 až 72 hodin po vstupu potravy do těla. Kroky, které lze podniknout k překonání bakteriální aktivity v těle, jsou antibiotika. Podávání antibiotik těhotným ženám však může způsobit, že se děti narodí v nedokonalých podmínkách (vrozené vady).

Komplikace mohou nastat, když je salmonella, která by měla sledovat tok trávicího systému v těle, ve skutečnosti v krevním řečišti a infikuje další orgány těla. Komplikace způsobené dlouhodobou aktivitou salmonel v těle mohou způsobit poruchy imunity, které způsobují bolesti kloubů (Reiterův syndrom), podráždění očí a poruchy trávení, které jsou častější u těhotných žen než u zdravých dospělých.

Infekce salmonelou u kojenců je závažnější než u dospělých. The Journal of Obstetrics and Gynecology dokonce uvádí, že i když plod uspěje v přežití, bude stále vystaven akutní fázi onemocnění, která způsobí, že dítě přežije pouze s lékařským ošetřením a dojde ke zpoždění ve vývojové fázi.

Jak je bezpečné jíst majonézu během těhotenství?

Jinými slovy, konzumace majonézy během těhotenství je ve skutečnosti povolena pouze tehdy, pokud byla vajíčka vyrobená z majonézy nejprve uvařena, aby se minimalizoval potenciál pro salmonelu. Některé kroky, které můžete podniknout při výběru majonézy, která je bezpečná pro konzumaci během těhotenství, zahrnují:

• Před konzumací si předem zjistěte, jaký je výrobní proces a jaké jsou použité přísady. Pokud je majonéza baleným výrobkem, můžete ji zkontrolovat podle údajů na obalu.
• Nebojte se zeptat se prodejce nebo o tom diskutovat se svým lékařem. Někteří lidé věří, že majonéza z velkých průmyslových odvětví ve srovnání s jednoduchými průmyslovými odvětvími pravděpodobně prošla procesem předehřívání.

X